银娱geg优越会7171156 奶牛科学飞行员

键功能

• 大学教育与学生研究项目
• 产品和过程开发（适用于商业客户和企业家）
• 生产规模
• 商业生产
• 短课程
• 大学外展
• 产品测试

植物能力

• 常规处理：原始持有，混合，均匀化，分离，冷却和流体处理。
• 核心技术：法律高温短时（HTST）巴氏杀菌，批处理疗法。
• 产品制造：奶酪制作，冷冻乳制品加工和发酵的乳制品加工。
• 存储：冷和冷冻存储。

志愿者机会

我们欢迎有兴趣获得动手体验并扩大他们对乳制品科学知识的学生志愿者。要申请，请联系David，David，奶牛场飞行员工厂技术员，yannan.wu@umanitoba.ca或访问乳制品科学大楼。

理论内容：

• 巴氏杀菌介绍包括背景，效果，设备设计和功能。
• 增值税和HTST巴氏杀菌的操作和调节要求。
• 乳制品微生物学的基础。 
• 评估巴氏杀菌系统和操作员职责的CFIA程序。

实用组件：

• 该课程包括使用HTST设备的动手测试练习，该设备在银娱geg优越会7171156大学的乳制品飞行员厂进行。

谁应该参加

植物主管，工程师，操作员和质量控制人员，他们与各种巴氏灭菌食品一起工作。参与食品巴氏灭菌操作的检查员也将发现这门课程有用。

住宿援助

请致电（204）474-8180与食品和人类营养科学系联系，以提供预订住宿。