银娱GEG优越会官网 博士。罗蒂米·阿鲁科

• 加拿大圭尔夫大学博士（银娱GEG优越会官网科学）
• 尼日利亚艾哈迈杜贝洛大学理学硕士（生物化学）
• 尼日利亚拉各斯大学理学学士（生物化学）

• HNSC 3330 设计银娱GEG优越会官网的成分技术
• HNSC 4364 银娱GEG优越会官网行业选项实习
• HNSC 4120 高级论文
• 银娱GEG优越会官网 4230 银娱GEG优越会官网研究
• HNSC 7520 营养保健品对人类健康的影响

研究兴趣

博士。 Aluko 的研究重点是：

• 食物蛋白质结构与功能
• 生物活性肽和多酚
• 酶学
• 功能性银娱GEG优越会官网和保健品

当前研究项目

• 银娱GEG优越会官网蛋白衍生的抗氧化剂、抗高血压、抗糖尿病、抗肥胖和抗乙酰胆碱酯酶肽和多酚的结构功能特性
• 食物蛋白质的结构和功能
• 生物活性肽的定量构效关系研究
• 新型苦味阻断银娱GEG优越会官网蛋白衍生肽的生产和功能表征

出版物

• 谷歌学术

专业资格、隶属关系：

• 认证银娱GEG优越会官网科学家 (CFS)

博士。 Aluko 是以下组织的会员：

• 加拿大银娱GEG优越会官网科学技术研究所 (CIFST)
• 银娱GEG优越会官网技术研究所 (IFT)
• 美国石油化学家协会 AOCS)
• 美国化学会 (ACS)
• 国际功能银娱GEG优越会官网和营养制品协会 (ISNFF)
• 尼日利亚银娱GEG优越会官网科学技术研究所 (NIFST)

奖项：

• 研究员国际银娱GEG优越会官网标准时间, IFT和AOCS