银娱优越会717入口 制作播客
来自农业和食品科学学院的研究人员通过科学使食品变得有意义。品牌 - 曼尼银娱优越会717入口省的农业和食品知识交流 - 播客涵盖了从田间到板块以及之间的各个地方的令人兴奋的研究 - 研究创新和应用，使我们的农业和食品部门比以往任何时候都更好。
非凡的学生进行非凡的研究
欢迎来到“非凡的学生进行非凡的研究”播客系列，该系列突出了UM的RBC可持续农业计划和学生研究的学生。
Changemakers
欢迎来到Changemakers，这是一个由农业和食品科学学院成员提供支持的研究和创新的MakeManitoba播客系列。
与我们的教职员工一起播客
什么是大想法-Nazim Cicek
什么是大主意？是曼尼银娱优越会717入口大学校长迈克尔·贝纳罗奇（Michael Benarroch）与当今一些大思想家进行对话的播客。该系列将以激动人心而多样化的声音为特色，从UM社区为曼尼银娱优越会717入口省，加拿大和世界人民的文化，社会和经济福祉做出贡献。
在“养活世界而无需付出地球”的情节中，DR。 Benarroch连接DR。纳粹·塞斯克（Nazim Cicek），农业和食品科学学院的副院长（研究），介绍农业实践如何与整个星球的健康相关联，以及UM研究如何发展农业，以生产能够既能滋养和维持我们的世界的食品。
与Martin Entz博士关于自然系统农业的对话
Laura Telford，曼尼银娱优越会717入口农业的有机专家，与长期有机研究人员进行了对话，Martin Entz。他们讨论了当前的活动自然系统农业实验室在曼尼银娱优越会717入口大学及其在加拿大促进有机生产中的作用。
第1部分
第2部分
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当前的低芥酸菜籽和小麦的供求动力学
2022年春季最近的价格峰值远远超出了所有预测。 Derek Brewin和David Simonot讨论了当前对低芥酸菜籽和小麦的供求的动态，并讨论了今年春季快速价格上涨的一些可能的驱动因素。
DR。德里克啤酒，是曼尼银娱优越会717入口大学的农业综合企业和农业经济学负责人David Simonot是曼尼银娱优越会717入口农业的作物情报专家。
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关于猪行业空中疾病的讨论
在曼尼银娱优越会717入口省，猪行业对当地经济和该省的GDP做出了重大贡献。对猪工业的威胁是疾病爆发，在经济和情感上可能是毁灭性的。在此播客中，我们谈论了曼尼银娱优越会717入口省的重要猪疾病及其传播途径，重点是机载传播。讨论了空中传播的过程，影响传播可能性和距离的各种因素以及防止空气传播的策略。由主持van doanManitoba农业和资源开发，访客演讲者DR。 Qiang Zhang和PhD学生Amy La，来自曼尼银娱优越会717入口大学生物系统工程系。
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用于牲畜管理的抗生素替代品
抗生素替代品可以促进生长，增强免疫系统并预防肠道疾病，从而改善家禽和猪的肠道健康和功能。在此播客中，博士。Martin Nyachoti和Chengbo Yang与讨论艾米·约翰斯顿他们和其他人在曼尼银娱优越会717入口大学动物科学系进行了各种抗生素替代品的研究结果。尽管那些饲养的抗生素替代品可以帮助保持家禽和猪的健康肠道，但还讨论了良好的营养策略的作用以及健康和饲养的管理实践。
艾米·约翰斯顿是曼尼银娱优越会717入口农业和资源开发的省级家禽专家。DR。 Chengbo Yang，农业和食品科学学院动物科学系副教授。Martin Nyachoti博士，曼尼银娱优越会717入口大学农业与食品科学学院动物科学系教授兼负责人。
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通过最佳存储，铣削和处理增加脉冲消耗
最大化营养价值的关键
随着对环境可持续植物性食品的需求的增长，大草原的脉搏产量越来越多。即便如此，DR。 Jitendra Paliwal说豆类可以是最被低估的作物之一 - 它们是一种优质的蛋白质来源，高度营养，并且比其他蛋白质来源所需的资源更少。但是您知道，田野和商店架子之间会发生什么与质量有很多关系？聆听以了解他的研究计划如何最大化脉冲的好处，包括癌症检测技术如何彻底改变批量存储。
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加拿大避免饮食面筋
面筋是一种在小麦，黑麦和其他谷物中发现的蛋白质，出现在杂货店货架和餐厅菜单上的许多食品中。在此播客中，dr。Natalie Riediger 她的客人使用2015年加拿大社区健康调查数据讨论他们的研究，因为他们在加拿大避免了饮食麸质，包括谁避免了麸质和他们的饮食方式。
Natalie Riediger是曼尼银娱优越会717入口大学食品和人类营养科学系的助理教授。 Christa Dubesky 是加拿大腹腔协会曼尼银娱优越会717入口省分会的主席。 Anne Waugh 是食品和人类营养科学系的MSC学生，与Riediger博士一起研究助理。
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吸引野生蜜蜂和其他有益的昆虫到农田
DR。 Yvonne Lawley 和DR。杰森·吉布斯（Jason Gibbs） 正在测试不同的农场方法，以为野生蜜蜂和昆虫提供栖息地，这些野生蜜蜂和昆虫作为健康农业生态系统的一部分。在此播客中，我们了解了他们的最新研究，以及野生蜜蜂和蜜蜂之间的许多差异。对于初学者来说，曼尼银娱优越会717入口省是360多种野生蜜蜂的家！
Jason Gibbs是曼尼银娱优越会717入口大学昆虫学的助理教授。他的研究包括授粉媒介生态学和农业景观中的多样性和本地蜜蜂保护。伊冯·劳利（Yvonne Lawley）是曼尼银娱优越会717入口大学（University of Manitoba）的助理教授，专门研究玉米和大豆农学，涵盖农作物和农作物系统设计研究。
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低芥酸菜籽的光明未来
繁殖研究旨在将“高质量蛋白质”添加到营养益处列表中
加拿大在耕作和粮食生产方面是一项强大的力量。在低芥酸菜籽中的研究引起了人们的兴奋，即这种农作物可能有能力进入植物蛋白市场以进行人类消费，从而增强了其作为健康食用油的良好声誉。在此播客中，DR。罗布·邓肯 描述当前的研究，以进一步改善加拿大最有价值的农作物。他还研究了植物育种术语，阐明了改善所需植物属性的不同方法。
罗布·邓肯（Rob Duncan）是曼尼银娱优越会717入口大学的副教授，致力于改善加拿大西部的低芥酸菜子和菜籽品。
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牛在环境中的作用
比简单的“牛= ghg”声音更复杂
在此播客中DR。 Kim Aminski 探索牛和环境的影响。她提出了一个方程式，其中考虑了温室气体的影响以及诸如生物多样性和碳固相的益处。涵盖了牛的食物，如何影响环境以及为进一步改善加拿大牲畜生产系统的可持续性进行的研究。
Kim Ominski是曼尼银娱优越会717入口大学的教授，也是国家牲畜和环境中心主任。她的多学科研究计划着重于改善肉牛生产系统的长期可持续性的策略。
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我们的食物和身体中的微生物
提示培养好处并摧毁坏的提示
77653_77714DR。 Claudia Narvaez 解释了微生物学在食品安全中的作用，以及了解细菌和细菌以确保安全性和真正清洁的重要性。主题涵盖了您的微生物组，柜台顶部的清洁度以及细菌可以产生的生物膜以抵抗典型的清洁。
Claudia Narvaez是曼尼银娱优越会717入口大学食品和人类营养科学的副教授。她的研究包括开发合适的干预措施，以减少食物连续性中的致病生物的存在。
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蛋白质食物选择
解释的动植物来源
Manitoba是蛋白质生产的领导者。在此播客中，DR。詹姆斯之家 讨论了我们改善对人体如何利用蛋白质的理解的方法，以及如何最好地通过可持续的方式来生产和处理来自动植物的高质量蛋白质。
吉姆·豪斯（Jim House）是曼尼银娱优越会717入口大学食品和人类营养科学系的教授兼负责人。他在蛋白质质量实验室内的研究团队正在研究影响人类饮食的植物和动物蛋白质和基于动物的蛋白质的氨基酸组成和消化率的因素。当前的研究正在探索环境因素，作物遗传学和食物加工因子对蛋白质质量的影响，以帮助开发创新和健康的蛋白质食物。
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是否适合您的农场？
农场研究提供答案
Till是想要用玉米，大豆和可食用豆类等耕作来减少耕作的农民的一种选择。 DR。 Yvonne Lawley 和John Heard 通过直接与曼尼银娱优越会717入口农民合作，讨论他们正在学习的剥离和最佳农艺实践。
Yvonne Lawley（）@yvonnelawley_um）是曼尼银娱优越会717入口大学农学和农作物系统设计的助理教授。约翰·赫尔（John Heard）（@soilsafarijohn）是曼尼银娱优越会717入口省政府的省级土壤肥力扩展专家。伊冯（Yvonne）和约翰（John）都与农民，农艺师和其他研究人员紧密合作，以识别和促进有益的农艺实践。
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牛的无针疫苗接种系统
通过研究证明有效
在此以生产者为中心的播客中，DR。 Kim Aminski 根据她与同事的研究，谈论使用无针注射系统用于牛。
Kim Aminski是曼尼银娱优越会717入口大学的教授，也是国家牲畜和环境中心主任。她的研究重点是改善肉牛生产系统的长期可持续性的策略。
与我们的社区一起播客
如何在餐点添加更多基于植物的蛋白质
基于植物的蛋白质不仅适用于素食主义者或素食主义者，而且是每个人都可以享受的美味，健康的选择。与我们一起聊天Getty Stewart，专业家庭经济学家，以了解有关在哪里找到植物蛋白质以及如何在我们的每周餐中添加更多的提示和想法。
加拿大经过验证的牛肉生产加计划
由研究核心证实的可持续实践
经过验证的牛肉生产加计划-VBP+简称 - 是一项自愿，行业领导的市场驱动计划。 VBP+验证了基于包括曼尼银娱优越会717入口大学在内的全国研究结果的可持续牛肉生产实践。在此播客中，Betty Green，Manitoba的VBP+协调员，描述了该计划，并分享了自己作为曼尼银娱优越会717入口省农民的个人故事。
小型家禽农民的提示
保持其羊群健康无疾病
并非每个农场都必须是一项大生意，但是每个农场都需要确保动物的安全。我们的播客的客人，省家禽专家艾米·约翰斯顿，讨论了小型和爱好农场可以付诸实践来促进和改善动物健康和福利的策略。
加拿大牲畜中的抗微生物使用
研究更改和从研究中出现的新替代方案
此播客着眼于在牲畜生产中使用抗生素和抗菌耐药性。我们的客人，省家禽专家艾米·约翰斯顿讨论了法规的最新变化以及抗生素替代方案的一些研究进步，以确保牲畜健康和食品安全。
曼尼银娱优越会717入口省的食品开发中心
食品创新的形状
您知道创新的新食品和新食品成分从哪里开始吗？我们的客人是Robin Young，食品开发中心首席运营官。她分享了FDC如何将科学家和企业家聚集在一起，以推动创新并推动我们的经济发展。 FDC是可信赖的新食品和新食品成分的来源，并继续进行食品测试，以确保优质食品上市。
其他播客
农作物
Realagriculture，耕种前进：氮肥的正确速度背后的经济学和科学
Albert tenuta和Albert tenuta和Mario tenuta
大豆囊肿线虫是大豆的微小但非常具有破坏性的害虫。它是如此的破坏，以至于它的存在可能在可见症状之前导致高达25％的产量损失。
农艺师，EP 139：封面作物与Peter Johnson和Yvonne Lawley博士
覆盖作物不是神奇的。首先了解使用覆盖作物，然后测量每个物种并进行调味以查看是否是匹配的目标很重要。从东到西部的农民正在利用覆盖作物来完成几件事：减少侵蚀，循环营养，固定氮和与杂草作斗争。
农业师，EP 133：使用Dale Cowan，Ray Dowbenko和选择增强的效率N产品Mario tenuta
一旦氮肥降落在土壤上或土壤中，它可能会通过浸出，挥发或硝化剂而造成损失的风险。管理选择可以通过拆分施加，深层乐队或产品选择来最大程度地减少损失，但是增加效率肥料产品也可以防止损失。
EP。 80-垂直条纹
曼尼银娱优越会717入口大学教授和植物疾病专家Dilantha Fernando与主机谈话verticillium条纹Jay Whetter。 Verticillium Stripe是加拿大大草原上的低油菜籽的一种相对较新的疾病。这种播客的对话始于疾病的起源，并继续进行识别和管理。
覆盖作物的好处
农民正在看到覆盖作物的好处。根据曼尼银娱优越会717入口大学的一项调查，反映了大草原上覆盖作物的使用日益增长。
Callum Morrison，M的U of M的研究生，与伊冯·劳利（Yvonne Lawley）教授一起进行了调查。莫里森说，这种做法正处于大草原领养的早期阶段，没有太多有关农民如何将覆盖作物融入其业务的信息。
他将分享调查的细节，以及大约200个农民在2020年分享了他们的经历。
用土豆早期垂死和canpednet更新DR。 Mario tenuta
马铃薯早期垂死的复合物被恰当地命名，许多因素导致了这种复杂的马铃薯作物疾病。
牛在再生农业中有作用吗？
加入DR。马丁·恩茨（Martin Entz）99063_99210
未来的耕作：健康的土壤，健康的ROI
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覆盖作物的好处
农民看到了覆盖作物的好处。根据曼尼银娱优越会717入口大学的一项调查，反映了大草原上覆盖作物的使用日益增长。
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他将分享调查的详细信息，以及大约200个农民在2020年分享了他们的经历。
跳蚤甲虫-MCGA网络研讨会 - 2021年4月9日
Manitoba Canola种植者于2021年4月8日举办了一场跳蚤甲虫网络研讨会。此播客来自该网络研讨会录制。客人是曼尼银娱优越会717入口农业昆虫学家约翰·加夫洛斯基（John Gavloski），曼尼银娱优越会717入口大学跳蚤甲虫研究Alejandro Costamagna，萨斯喀彻温省农艺学家拉里·杜兰德（Larry Durand）和CCC农学专家Keith Gabert和Autumn Barnes。
幼苗疾病综合大楼，克里斯塔·安德森，马克·贝尔蒙特和秋天的巴恩斯，2020年6月3日
牙菌种，镰刀菌种类和根瘤菌 - “三个Amigos” - 可能会引起幼年的低芥酸菜籽植物的种子腐烂，根腐烂和茎腐烂。种子治疗通常很好，但是拜耳作物科的克里斯塔·安德森（Krista Anderson），DR。 马克·贝尔蒙特（Mark Belmonte）来自曼尼银娱优越会717入口大学和CCC的秋季Barnes的102071_102305 |解释了可能增加风险的因素。他们还描述了可以防止土壤微生物组的病原体上升的管理选择（包括旋转）。
农艺极客，EP 13：Don Flaten
实现了20年的教学和研究，DR。 Don Flaten说是时候退休了。这是一项赚钱的退休，因为曼尼银娱优越会717入口大学的土壤科学家教授了一千多名学生的土壤和重要性，其重要性，并揭示了许多营养互动的复杂性。
菜籽发现论坛-4r面板 - 2020年12月11日
Canola观看播客主持人Jay Whetter于2020年12月2日在低芥酸菜蛋黄酱Discovery论坛上主持了4R营养管理的实时面板。此播客基于该面板讨论的录制。客人是萨斯喀彻温省的Nutrien的Lyle Cowell，DR。 Mario tenuta 与曼尼银娱优越会717入口大学，艾伯塔省农场的迪恩·尼尔森（Dean Nelson）和在曼尼银娱优越会717入口省农场的亚当·古尔（Adam Gurr）。
农艺师，EP 24：Deb Campbell和Don Flaten在4R营养策略上
正确的来源，正确的速度，正确的时间，适合营养的位置可加入更有效地使用肥料美元，并将养分保留在田间以及我们的水和空气中。
牲畜
奶农开心吗？英尺Meagan King博士
DR。 Meagan King来自曼尼银娱优越会717入口大学的106297_106592 |与我们一起讨论心理健康。她正在领导一个有关农业心理健康的研究项目，并邀请所有加拿大农民参加。我们还讨论了与Meagan博士所做的其他研究项目有关的一些轻松的主题。
使用Marcos Cordeiro提高生产力和环境可持续性
Marcos Cordeiro是曼尼银娱优越会717入口大学动物科学系的助理教授。他拥有生物系统工程博士学位，并在曼尼银娱优越会717入口省注册为专业工程师。他在农业环境建模，大数据集（即大数据），使用地理信息系统（GIS）（GIS）和遥感（RS）的空间分析以及数据集开发方面具有广泛的专业知识。。
监视和预测动物健康的精确技术
牛la脚可能会对您的牛奶生产产生负面影响。查看监测动物健康如何有所帮助DR。 Meagan King加入克里斯本周的情节。
与Kateryn Rochon博士的谈话tick虫和牛无质病
在本集中，我们讨论所有滴答声。kateryn目前正在研究一个正在评估牧场和牛的壁虱丰度之间的关系的项目，而风险tick虫代表牛和牲畜工人。
牛在再生农业中有作用吗？
加入DR。马丁·恩茨（Martin Entz）曼尼银娱优越会717入口大学讨论了再生农业的目标以及综合农作物和牲畜生产的好处。
牛是在浪费人类食物还是吃食物浪费？
加入DR。 Kim Aminski在讨论食物废物的类型，将食物废物用作牲畜饲料的机会和挑战，以及人类食物和牛饲料之间的重叠。
食品和营养
将营养策略与慢性疾病预防连接DR。迪伦·麦凯（Dylan Mackay）
加拿大营养学会的营养对话
诸如糖尿病和慢性肾脏疾病等慢性疾病是主要的公共卫生问题，并且在全球范围内增加。包括水果和蔬菜等食物在内的饮食干预措施可能有助于改善健康状况，但是依从性呢？作为卫生服务的一部分，可以直接向人们提供食物吗？
鸡蛋：让我们与Jim House博士开裂
加拿大营养学会的营养对话
在这一集中，DR。房子讨论鸡蛋的营养概况，它们在我们的健康中的作用以及曼尼银娱优越会717入口大学的鸡蛋研究设施。
第6集 - 采访Dylan Mackay博士
本集功能DR。迪伦·麦凯（Dylan Mackay），曼尼银娱优越会717入口大学食品和人类营养系的研究人员兼助理教授。在这一集中，Mackay博士讨论了他的研究，其中涉及慢性肾脏疾病和糖尿病的营养干预措施。
Nutrigenetics-科学对基于遗传的饮食计划的看法（曼尼银娱优越会717入口大学助理教授Dylan Mackay博士的访谈）
欢迎来到Scisection！加入我们今天的采访是我们的特别嘉宾DR。迪伦·麦凯（Dylan Mackay），曼尼银娱优越会717入口大学食品与人类营养科学系的助理教授兼研究员！我们将了解他关于生活方式在治疗慢性疾病中的作用的研究，营养素学的新科学趋势如何并不是完美饮食的关键，以透明和信任的方式打击科学的错误信息，并且更多！
EP。 77-芥菜油脂肪酸
什么是菜籽油？Michael Eskin，曼尼银娱优越会717入口大学杰出教授，与杰伊·惠特（Jay Whetter）进行了交谈，讨论了构成低芥酸菜籽油的脂肪酸，包括酸味的脂肪酸。听了此播客后，观看Eskin的说唱 - 是的，说唱 - 关于脂肪酸。
第1集：薪水和职业趋势，食品科学说唱和种族的影响 -ift.org
从顶级编辑中找到有关食品科学的薪水和职业趋势的新数据。聆听与曼尼银娱优越会717入口大学生物化学家和2022年IFT终身成就奖赢得的热闹（和音乐）对话Michael Eskin。聆听IFT同伴拉里·基纳（Larry Keener）对多样性，公平和包容性原则以及种族对科学界的影响的及时见解。
食品：与Natalie Riediger博士的安全与不安全感
从温尼伯市内城市拥有和经营的四代家族杂货店工作到获得2020年Terry G. Falconer Memorial RH Institute Foundation基金会新兴研究奖，DR。娜塔莉·里迪格（Natalie Riediger）一直在研究粮食安全或研究。娜塔莉（Natalie）带我们走过描述粮食安全的四个支柱：可用性，获取，利用和稳定。
常规
为世界喂食而无需与Nazim Cicek博士付出代价
在这一集中，迈克尔·贝纳罗奇（Michael Benarroch）与纳兹姆·塞斯克（Nazim Cicek）博士说话，他的大想法证明了它不必花费地球来养活世界。他是生物系统工程系的教授，也是农业和食品科学学院的副院长研究。迈克尔（Michael）和纳粹（Nazim）探讨了研究如何发展可持续农业以解决粮食短缺和气候危机。
u谈话S2E4：防止tick虫病
露营，远足和自然探索仍在继续，因为人们在加拿大秋季启动和可怕的冬天之前享受了下半年的夏季。花费尽可能多的户外时间，人们可能不会随着夏季通行证的高度考虑tick虫。但是，根据曼尼银娱优越会717入口大学兽医昆虫学副教授，DR。 Kateryn Rochon，必须密切注意直到地面上积雪。
DR。卡特林（Kateryn）带领我们完成了我们在加拿大可以找到的各种tick虫，如何识别它们以及保护自己免受tick虫疾病的最佳实践。